課程除由經驗豐富的資優教師指導,還邀請在地專家分享,並安排實地淨灘體驗與海廢創作。透過議題式學習,培養學生的高層次思考,並以創新方式推廣辦桌文化與海洋保育精神,使其能持續流傳,讓學生為環境與文化的永續發展盡一份心力。